Moi c’est Aline, 36 ans et pâtissière certifié depuis 2024 !
Moi c’est Aline, 36 ans et pâtissière certifié depuis 2024 !
D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été de nature gourmande et curieuse. Lorsque je me remémore des souvenirs d’enfance heureux, je me retrouve souvent en cuisine avec ma maman, une grand-mère ou encore une tante. En grandissant, j’ai continué d’avoir ce goût de cuisiner, de pâtisser et de tester toujours de nouvelles choses, de nouvelles saveurs et de nouvelles textures.
D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été de nature gourmande et curieuse. Lorsque je me remémore des souvenirs d’enfance heureux, je me retrouve souvent en cuisine avec ma maman, une grand-mère ou encore une tante. En grandissant, j’ai continué d’avoir ce goût de cuisiner, de pâtisser et de tester toujours de nouvelles choses, de nouvelles saveurs et de nouvelles textures.
Mes parents avaient des amis restaurateurs et il arrivait parfois que je passe par la cuisine de leur restaurant. La 1ère fois reste un souvenir très fort pour moi, car lorsque je me suis retrouvée dans cette cuisine, j’ai eu des papillons dans le ventre et des étoiles pleins les yeux. Vous savez cette même sensation que lorsque l’on tombe amoureuse. Travailler dans un métier de bouche est longtemps resté à l’état de rêve, la vie en avait décidé ainsi. J’ai suivi un cursus général jusqu’au bac+2, pour travailler une dizaine d’année en tant qu’assistante commerciale dans différents secteurs. J’ai par la suite pris un congé parental afin de me consacrer à mes enfants quelques temps.
Ce fut le début de mon changement de vie. Une graine avait germé dans mon esprit depuis cette mise en pause parentale, il me manquait juste le courage et la confiance en moi nécessaire à me lancer. J’aime à croire que parfois la vie nous envoie des signes. J’étais dans une librairie en train de flâner et je tombe tout d’un coup sur une carte avec une Sénèque qui dit : « Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons pas, c’est parce que nous n’osons pas qu’elles sont difficiles ». Je prends cette carte en main car elle m’interpelle et derrière celle-ci, une autre carte avec une citation d’Henry James qui dit : « Il est temps de vivre la vie que tu t’es imaginée ». Voilà le signe que j’attendais finalement.
J’ai acheté ces deux cartes et aujourd’hui, elles sont toujours affichées dans ma cuisine comme un leitmotiv. À la suite de cet achat, j’ai passé mon CAP de pâtisserie. CAP que j’ai obtenu en 2024, pour ensuite ouvrir ma micro-entreprise.
Mes parents avaient des amis restaurateurs et il arrivait parfois que je passe par la cuisine de leur restaurant. La 1ère fois reste un souvenir très fort pour moi, car lorsque je me suis retrouvée dans cette cuisine, j’ai eu des papillons dans le ventre et des étoiles pleins les yeux. Vous savez cette même sensation que lorsque l’on tombe amoureuse. Travailler dans un métier de bouche est longtemps resté à l’état de rêve, la vie en avait décidé ainsi. J’ai suivi un cursus général jusqu’au bac+2, pour travailler une dizaine d’année en tant qu’assistante commerciale dans différents secteurs. J’ai par la suite pris un congé parental afin de me consacrer à mes enfants quelques temps.
Ce fut le début de mon changement de vie. Une graine avait germé dans mon esprit depuis cette mise en pause parentale, il me manquait juste le courage et la confiance en moi nécessaire à me lancer. J’aime à croire que parfois la vie nous envoie des signes. J’étais dans une librairie en train de flâner et je tombe tout d’un coup sur une carte avec une Sénèque qui dit : « Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons pas, c’est parce que nous n’osons pas qu’elles sont difficiles ». Je prends cette carte en main car elle m’interpelle et derrière celle-ci, une autre carte avec une citation d’Henry James qui dit : « Il est temps de vivre la vie que tu t’es imaginée ». Voilà le signe que j’attendais finalement.
J’ai à cœur de réaliser des cakes design et pâtisseries au plus près de vos attentes et de pouvoir satisfaire tous les profils. C’est pourquoi je propose également des produits sans gluten ou végan.
J’ai acheté ces deux cartes et aujourd’hui, elles sont toujours affichées dans ma cuisine comme un leitmotiv. À la suite de cet achat, j’ai passé mon CAP de pâtisserie. CAP que j’ai obtenu en 2024, pour ensuite ouvrir ma micro-entreprise.
J’ai à cœur de réaliser des cakes design et pâtisseries au plus près de vos attentes et de pouvoir satisfaire tous les profils. C’est pourquoi je propose également des produits sans gluten ou végan.